Il Capitolo di Laterza era responsabile della gestione della Chiesa matrice di San Lorenzo Martire a Laterza (TA). Questa chiesa fu edificata tra il 1408 e il 1414 e consacrata il 19 novembre 1673. Il Capitolo di Laterza si estinse nel 1908 con la morte dell'ultimo membro, e il suo archivio venne trasferito all'Archivio storico della Chiesa matrice.

Tra il 1978 e il 1987, la Chiesa di San Lorenzo subì un significativo restauro strutturale, durante il quale rimase chiusa al culto fino al 1983. Al giorno d'oggi, la documentazione originariamente prodotta dal Capitolo di Laterza è frammentata e si trova conservata in due sedi: l'Archivio storico della Chiesa matrice di San Lorenzo Martire a Laterza e l'Archivio privato dell'Aquila, attualmente custodito a Bari.